Интервальное голодание и кремний: обновление клеток

Стремление жить лучше часто означает стремление дать своему телу правильные условия для обновления. Сегодня в этом поиске всё чаще встречаются две практики: интервальное голодание и приём кремния. Они действуют не в одном и том же месте, и именно это делает их взаимодополняющими. Одна помогает организму навести порядок, другая поддерживает архитектуру, которая его держит. Вот что на самом деле говорит наука, без упрощений.

Аутофагия: большая внутренняя уборка

Наши клетки обладают естественной системой обслуживания под названием аутофагия — буквально «самопоедание». Это процесс, посредством которого клетка расщепляет и перерабатывает свои повреждённые компоненты: неправильно свёрнутые белки, изношенные органеллы, накопившиеся отходы. Открытие механизмов аутофагии принесло Ёсинори Осуми Нобелевскую премию по медицине 2016 года, что говорит о её значимости для биологии живых организмов.

С возрастом и при постоянном приёме пищи эта уборка имеет тенденцию замедляться. Её возобновление — один из наиболее изученных рычагов поддержания хорошего функционирования клеток.

Интервальное голодание — триггер этой уборки

Здесь и вступает в игру голодание. Когда приёмы пищи разносятся во времени, клетка ощущает снижение энергии и переходит в режим «обслуживания». Механизм сегодня хорошо описан: голодание повышает уровень NAD+, клеточного кофактора, что активирует семейство ферментов, называемых сиртуинами (в частности SIRT1). Эти сиртуины, в свою очередь, запускают аутофагию. Говорят об оси AMPK–SIRT1–аутофагия — одном из наиболее хорошо задокументированных путей долголетия.

На практике наиболее доступный протокол — 16:8: приёмы пищи концентрируются в окне из 8 часов, а телу даётся 16 часов отдыха (например, последний приём пищи в 19:00, первый — на следующий день около 11:00).

Кремний: поддержка каркаса тела

Если голодание занимается переработкой, то кремний, со своей стороны, участвует в структуре. Кремний — компонент соединительной ткани: организм использует его в процессах образования коллагена и эластина — волокон, которые придают коже эластичность, а тканям — упругость. Однако запасы кремния в самых богатых им тканях — коже, артериях — заметно снижаются с возрастом.

Несколько исследований изучали приём кремния в биодоступной форме. Ключевое исследование Barel и соавт. (2005) наблюдало у женщин с фотоповреждённой кожей эффект перорального приёма ортокремниевой кислоты на параметры кожи, ногтей и волос. Таким образом, кремний не является «антивозрастным» средством в метаболическом смысле этого слова: он действует совершенно на другом уровне — уровне архитектуры тканей. Именно поэтому он хорошо дополняет подход к обновлению клеток.

Чтобы узнать больше об этой молекуле и её формах, наш полный материал об органическом кремнии подробно рассказывает всё необходимое. Вы также можете открыть для себя наш питьевой кремний.

Два взаимодополняющих рычага — не волшебная формула

Стоит ли из этого заключить, что голодание + кремний «умножают» свои эффекты? Будем честны: ни одно исследование не тестировало эту комбинацию, и никто не может утверждать о химическом синергизме между ними. Однако верно то, что они действуют на двух разных, не конкурирующих сторонах одной и той же цели.

Убирать с одной стороны, поддерживать структуру с другой. Именно эта логика на уровне почвы — создание для организма хороших условий сразу на нескольких уровнях — и составляет их общую ценность, при том что каждый остаётся в своей роли.

Как просто это внедрить

Нет необходимости всё радикально менять. Достаточно постепенного подхода: начать с более раннего ужина и более позднего завтрака, чтобы плавно двигаться к комфортному окну голодания, прислушиваясь к своему телу; параллельно следить за регулярным приёмом кремния в биодоступной форме; и сопровождать всё это хорошей гидратацией, качественным сном и небольшой физической активностью. Регулярность всегда важнее интенсивности.

Часто задаваемые вопросы